ОБЯЗАННОСТИ:

Организация бесперебойной работы двух предприятия питания;

· Организация доставки и выдачи выездного питания;

· Контроль выдачи сухих пайков и спецжиров (молоко ,вода);

· Приготовление блюд СТРОГО по меню ,в соответствии с технологическими картами;

· Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, в соответствии с потребностью покупателей ;

· Расчет сырья для приготовления блюд;

· Контроль выпуска качественной готовой продукции на раздаче ;

· Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих с соблюдением СанПин;

· Соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания);

· Работа на POS терминале и продажа буфетной продукции ;

· Составление заявок на сырье и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами;

· Составление заявок на товары буфетной продукции , в соответствии ассортиментного перечня ;

· Материальная ответственность ;

· Контроль выручки на ПП;

· Составление товарных отчетов;

· Ведение документации по работе ПП;

· Своевременное предоставление отчетности в бухгалтерию;

· Проведений инвентаризаций ;

· Обучение персонала: по Toolbox:

ТРЕБОВАНИЯ;

Высшее, средне специальное образование.

Опыт работы в общественном питании:

- не менее 5 лет в должности повара 5 разряда,

- зав столовой, технолог не менее 3 х лет.

УСЛОВИЯ:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• Вахтовый метод работы. График работы 45/45;

• Место работы Забайкальский край п.г.т. Новая Чара;

• Высокий уровень ЗП и своевременная выплата 2 раза в месяц гарантированы!

• Оплата межвахтового отдыха;

• Компенсация мобильной связи;

• Компенсация мед.осмотра;

• Компенсация проезда от места работы до места проживания