Повар судовой

от 40 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, сменный график

Обязанности:
  • Обеспечение приготовления пищи членам экипажа судна с учетом экологии приготовления пищи на воде.
  • Составление меню, заявок на продукты питания, полуфабрикаты.
  • Расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции.
  • Контроль поступившего сырья и полуфабрикатов на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту.
Требования:
  • Среднее профессиональное образование.
  • Наличие удостоверения или диплома на право занятия соответствующей должности. Профессиональный разряд не ниже третьего.
  • Опыт работы приветствуется.
  • Должен знать: Организационно-распорядительные и нормативные документы, касающиеся порядка обеспечения приготовления пищи членам экипажа судна; основы физиологии питания; основы товароведения пищевых продуктов; гигиену и санитарию общественного питания; кулинарию; правила пользования оборудованием и инвентарем предприятий общественного питания и камбузов судов; требования санитарных правил.
Условия:
  • Сменный график в навигации 8 часовой рабочий день без выходных; подготовка к навигации 5-и дневная рабочая неделя.

  • Официальное трудоустройство.
  • Полный социальный пакет.
  • Белая заработная плата.

Ключевые навыки

Контроль качества
Товароведение

Вакансия опубликована 30 сентября 2021 в Красноярске